Historia
La influencia marítima del Océano Atlántico y la magia que envuelve a esta parcela, es la cuna de este excelente Red Blend de Edición limitada.
San Silviano, “Protector de las Viñas”, es venerado en la Capilla que lleva su nombre en SOLIS GRANDE por descendientes y amigos de las primeras familias italianas que en el año 1959 arribaron desde el Viejo Continente a plantar vides en esta tierra y que trajeron consigo la imagen del Santo, quien fuera Obispo en Terracina, Italia, por lo que su figura es un simbólico puente entre Terracina y Solís Grande.
SILVIANO SANCTO, Red Blend Unique Terroir, se inspira en la mística de esta historia de inmigrantes para crear un vino con personalidad propia, notas profundas y misteriosas, taninos vivos en boca y destellos violáceos.
Beberlo es transitar un camino ancestral que nos acerca al misterio escondido en cada copa.
El vino
Se trata de un “Field Blend”, un corte de campo, a raíz de una cosecha conjunta de diversas variedades tintas (Merlot y Tannat).
Fermentación en tanque de acero, para luego estacionarlo durante un mes en vasijas de barro españolas, que recrean el método de elaboración de del vino como se hacía hace 3.500 años, otorgando un aporte muy interesante de micro oxigenación natural a través de los poros del barro, lo que confiere la textura aterciopelada que podemos encontrar en Silviano Sancto, de taninos suaves y redondos.
Posteriormente hubo un pasaje por barrica de roble francés lo cual aportó elegancia y longevidad.
Un vino joven y elegante, de taninos aterciopelados. Altamente disfrutable.
Terroir
Paraje Solís Grande, Maldonado, Uruguay. Con gran influencia marítima, los Viñedos están ubicados en una zona geográfica de características únicas, al borde del arroyo Solís Grande que desemboca en el Océano Atlántico, apenas a 10 km en línea recta.
El lugar donde nace Silviano Sancto es muy interesante desde el punto de vista geológico, ya que está asentado sobre la Cizalla Sarandí del Yí (zona Sur de la misma) que divide a dos grandes zonas tectonoestratigráficas del basamento cristalino uruguayo, y compuesto por una roca metamórfica (de allí su nivel de fracturación) denominada Melonita granítica y está datada según el mapa geológico del departamento de Maldonado a escala 1:100.000 en 550 a 590 millones de años (Proterzoico ediacariano).
Los suelos son Litosoles (suelos muy superficiales, desarrollados directamente sobre la roca madre), por lo que el crecimiento de la Vid es posible gracias a la importante fracturación de la roca. Esto permite el desarrollo radicular en profundidad, lo que nos brinda un alto potencial enológico.
Contacto
FINCA SOLÍS GRANDE se encuentra en Paraje Solís Grande, Maldonado, Uruguay.
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